Xôi lạp xưởng chua

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 3 chén xôi nếp
  • 3 khúc lạp xưởng chua
  • 2 đùi gà
  • 1 muỗng súp hành phi
  • 2 muỗng cà-phê hành tím băm
  • Hành lá, ớt đỏ
  • Dầu ăn, muối, đường, xì dầu
Cách làm

xoi-lap-xuong-chua

 

  • Lạp xưởng chua lột bỏ lớp vỏ ni- lon bao ngoài. Cho lạp xưởng vào nồi nước sôi, luộc chín, để ráo. Bắt chảo dầu sôi chao lạp xưởng qua dầu rồi đem cắt lát xéo.
  • Hành lá, ớt rửa sạch, cắt sợi. Thịt gà rửa sạch, ướp chút muối, đường, hành tím băm, tỏi băm rồi cho vào chảo dầu nóng, chiên vàng, xé sợi.
  • Cho xôi nếp ra đĩa, xới cho tơi rồi cho thịt gà, lạp xưởng, hành phi lên mặt xôi. Hành lá trang trí lên bề mặt.
  • Dùng kèm xì dầu.

Thảo luận cho bài: "Xôi lạp xưởng chua"