Xôi mè đen

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 kg nếp
  • 500g dừa nạo
  • 100g mè đen
  • Chút muối
  • 200g đường
Cách làm
  •  Gạo nếp vo thật sạch rồi ngâm qua đêm cho nở.
  •  Xả sạch để cho ráo nước.
  •  Mè đen cho vào rổ, rửa sạch, để cho thật ráo rồi trộn chung với nếp.
  •  Tất cả cho vào xửng đang nóng hấp.
  •  Dừa vắt lấy nước cốt (khoảng 1 chén là được).
  •  Trong quá trình hấp, lưu ý ta nên xả hơi nước 1 lần và rưới nước cốt dừa đã vắt vào.
  •  Cứ tiếp tục như thế cho đến khi nếp chín thành xôi.
  •  Nhấc xửng hấp xuống ta cho đường vào trộn đều.
  •  Bắc lên bếp trở lại, hấp khoảng 5 phút nửa là được.

Chúc các bạn ngon miệng với món xôi mè đen này nhé.

Xôi mè đen

Thảo luận cho bài: "Xôi mè đen"