Xôi nếp lá dứa
Tác giả:
Nguyên liệu
- 300g nếp bắc
- 1 bó lá dứa
- Dừa, muối
Cách làm
Xôi lá dứa
- Lá dứa đem rửa sach, cắt nhỏ, xay lấy nước cốt.
- Vo gạo nếp sạch, đem ngâm qua đêm với nước cốt lá dứa.
- Khi gạo nếp đã ngâm xong, xóc gạo với 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, cho vào xửng hấp chín.
- Dừa đem nạo, vắt lấy nước cốt.
- Khi nếp đã chín, rưới nước cốt dừa vào, dùng đũa xới đều, hấp thêm 5 phút nữa.
- Xôi lá dứa chín bày ra dĩa, rắc thêm muối đậu phộng, có thể thêm dừa bào sợi để ngon miệng hơn.
Xôi lá dứa
