Xôi nếp lá dứa

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g nếp bắc
  • 1 bó lá dứa
  • Dừa, muối
Cách làm
Xôi lá dứa 6

Xôi lá dứa

Xôi lá dứa 1

  • Lá dứa đem rửa sach, cắt nhỏ, xay lấy nước cốt.

Xôi lá dứa 2

  • Vo gạo nếp sạch, đem ngâm qua đêm với nước cốt lá dứa.

Xôi lá dứa 3

  • Khi gạo nếp đã ngâm xong, xóc gạo với 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, cho vào xửng hấp chín.

Xôi lá dứa 4

  • Dừa đem nạo, vắt lấy nước cốt.
  • Khi nếp đã chín, rưới nước cốt dừa vào, dùng đũa xới đều, hấp thêm 5 phút nữa.

Xôi lá dứa 5

  • Xôi lá dứa chín bày ra dĩa, rắc thêm muối đậu phộng, có thể thêm dừa bào sợi để ngon miệng hơn.
Xôi lá dứa 6

Xôi lá dứa

Thảo luận cho bài: "Xôi nếp lá dứa"