Xôi vàng kiểu Malaysia

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 400gr gạo nếp
  • 1 củ nghệ
  • 3 trái me ngọt khô
  • 1 chén con nước cốt dừa
  • 8 lá thơm (lá nếp)
  • Chút xíu muối
Cách làm
  •  Nghệ rửa sạch, giả nhỏ.
  •  Me bóc vỏ, dằm nát.
  •  Cho nghệ và me vào túi vải, buộc kín.
  •  Gạo vo sạch.
  •  Cho vào chậu sứ, nhét túi vài nghệ và me vào giữa, ngâm nước lạnh qua đêm.
  •  Hoặc ngâm nước ấm khoảng 4 giờ.
  •  Vớt gạo ra, để ráo.
  •  Lót lá thơm xuống đáy xửng hấp, hấp chừng 20 phút.
  •  Xới nhẹ xôi. Lấy hết lá thơm ra.
  •  Hòa nước cốt dừa với muối, rưới đều lên xôi.
  •  Bắc xôi lên bếp đồ tiếp 20 phút nữa.
  •  Xôi dùng nóng , tất nhiên, dẻo thơm và béo ngậy vị cốt dừa.
  •  Ăn kèm với tôm rim và lạp xưởng thì tuyệt vời.
Xôi vàng kiểu Malaysia 2

Xôi vàng kiểu Malaysia

Chúc các bạn ngon miệng với món xôi vàng kiểu Malaysia nhé.

Thảo luận cho bài: "Xôi vàng kiểu Malaysia"