Xôi xéo gà luộc

Tác giả:

Thành phần

  • 350 g ức gà
  • 400 g nếp bắc
  • 200 g đậu xanh
  • 5 củ hành tím
  • Muối
  • Dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Nếp, đậu xanh ngâm nước qua 1 đêm, vo sạch, để ráo. Đậu xanh trộn với 1/2 thìa cà – phê muối, hấp chín, xay nhuyễn. Nếp trộn với 1/2 thìa cà – phê muối, đậu xanh đã xay nhuyễn. Đem hấp chín.
  • 2. Thịt gà làm sạch, luộc chín với 1 thìa cà – phê muối. Sau đó chặt miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Phi thơm vàng với 3 thìa súp dầu ăn. Xôi nén vào chén, úp ra đĩa, xếp thịt gà lên. Rắc hành phi lên xôi.

Thảo luận cho bài: "Xôi xéo gà luộc"