Yaourt

Tác giả:

Vật Liệu: 

– 1 lon condensed milk
– 1 lon nước sôi
– 2 lon sữa tươi (khui lon sữa đặc đổ vào 1 cái chậu nhỏ rồi dùng lon ấy đong nước sôi và sữa tươi)
– 5 table spoons (full) of coffee cream
– 2 hủ yaourt cái (nếu mới làm lần đầu, chưa gầy được yaourt cái thì dùng 2 hũ nhỏ of plain yogurt có bán ở Super Walmart)
– 13 empty, dry and clean babyfood jars 

Đun 1 ấm nước sôi đầy, trong khi chờ nước sôi thì khui hộp sữa đặc đổ vào cái chậu + 5 tablespoons of coffee cream. Nước sôi, lường 1 lon đổ vào (be careful, hot hot hot !!!), dùng big spoon quậy cho sữa và cream tan đều vào nước. Xong, lại dùng cái lon ấy lường thêm 2 lon sữa tươi đổ chung vào . Lấy teaspoon đánh nhuyễn yaourt cái rồi đổ vào chậu sữa, quậy đều clockwise, make sure yaourt cái tan đều trong sữa.
Múc hỗn hợp trên chia đều vào các hũ , đậy kín,chùi sạch . Xếp tất cả các hũ vào 1 cái nồi lớn, dùng nước sôi khi nãy đổ vào cho đến khi nước ngập tới cổ hũ, đậy nắp nồi lại, để vào 1 nơi thoáng mát, tránh va chạm hoặc di chuyển nồi này . Khoảng 5-6 hrs là yaourt đặc lại, vớt ra cho vào tủ lạnh .
Thông thường áo làm yaourt vào buổi tối, rồi sáng thì vớt ra . Có thể keep down lượng saturated fat bằng cách dùng skim milk và fat free coffee cream 

Thảo luận cho bài: "Yaourt"